NotebookLMなら、音声ファイル（MP3やWAV）をアップロードするだけで自動で文字起こししてくれますよ。
ソース（左側）にしている項目をクリックすると内容が確認できますし、チャット（中央）で要約や箇条書き、会議録など出力形式を指示すると良いです。

チャットはログの保存がないので良い返答が出たら《メモに保存》で右側に移しておくと見直し出来ます。